Categorie: Recepten

Soms ontstaan de mooiste recepten door een klein ongelukje. Dat geldt zeker voor de Tarte Tatin. Er zijn meerdere verhalen over hoe de beroemde omgekeerde appeltaart uit de Loire streek ontstond. Eind 19e eeuw runde de zussen Stéphanie en Caroline Tatin het Hôtel Tatin. Volgens de ene versie vergat Stéphanie het deeg onder de appels te leggen…